Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.
Astoria - "Fanó" Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. 0,75 l
Toto jedinečné Prosecco pochází z kopců zóny Asolo. Jedná se o víno v kategorii extra brut, tedy velmi suché, které vyniká brilatní svěžestí. Aroma je lehce minerální s tóny bílého ovoce a jablek. V chuti je pak čerstvé s jemnou perličkou a pikantní kyselinkou, která vybízí k dalšímu napití. Je elegantní, ovocné a suché.
SPECIFIKACE
| Objem: | 0,75 l |
| Klasifikace: | DOCG |
| Poloha: | Veneto, kopcovité vinice v zóně Asolo. Výsadba 3-4tis keřů na ha. Stáří vinice cca 15 let. Vedení révy Sylvoz |
| Gastro párování: | aperitivy, plody moře, ústřice, ryby |
| Teplota servisu: | 5-6°C |
Skladem
358 Kč
Toto jedinečné Prosecco pochází z kopců zóny Asolo. Jedná se o víno v kategorii extra brut, tedy velmi suché, které vyniká brilatní svěžestí. Aroma je lehce minerální s tóny bílého ovoce a jablek. V chuti je pak čerstvé s jemnou perličkou a pikantní kyselinkou, která vybízí k dalšímu napití. Je elegantní, ovocné a suché.
Hrozny se sklízí ručně v září. Fermentace probíhá v nerezových taích pri těplotě 18-19°C za pomoci selektovaných kvasinek. Kontakt na slupkách cca měsíc. Následuje přečerpání vína do tlakových tanků, kde víno prochází druhou fermentací. Ta probíhá při 16-18°C rovněž za pomoci selektovaných kvasinek a trvá přibližně 25-30 dní. Víno dozrává na kvasnicích několik dní.
