Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.

Ca´del Bosco - Cuvée Annamaria Clementi DOCG 0,75 l

Vysoce kultivované šumivé víno, které se bez problémů poradí s kdejakým Champagne. Velmi kultivované aroma s tóny zralého ovoce a chlebovinky s podtextem minerality a vanilky. V chuti mimořádně jemné až hladivé perlení, velmi perzistentní až nekončící. Bezesporu jedno z největších šumivých vín Itálie.

SPECIFIKACE

Objem: 0,75 l
Klasifikace: Franciacorta Riserva DOCG
Poloha: Sever Itálie, Lombardie. Zóna Franciacorta, která je nejvhodnější pro kultivaci odrůd Chardonnay a Pinot. Vynikajcí klimatické podmínky velice podobné těm v Champagne. Vysoké nadmořské výšky, podloží bohadé na minerály, zejména křídové. Stáří vinice 37 let. Výnosnost 5,5t/ha. Staré vinohrady plodí jen vysoce kvalitní hrozny ovšem již jen při vysokých redukcích.
Gastro párování: slavnostní příležitosti, ústřice, kaviár
Teplota servisu: 6-8°C
Skladem
2 438 Kč
Vysoce kultivované šumivé víno, které se bez problémů poradí s kdejakým Champagne. Velmi kultivované aroma s tóny zralého ovoce a chlebovinky s podtextem minerality a vanilky. V chuti mimořádně jemné až hladivé perlení, velmi perzistentní až nekončící. Bezesporu jedno z největších šumivých vín Itálie.
Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Selekce hroznů z nejlepších deseti historických vinic. Jedná se o největší víno sklepu. Využívá se mošt pouze z prvního lisování cca 40% zmáčknutí hroznů. Základní vína jsou vinifikována odděleně a dozrávají cca 7 měsíců v dřevěných sudech Barrique. K výslednému cuvée se používá jen nejkvalitnější víno z deseti různých šarží. V potaz nepřicházejí žádné kompromisy. Po zcelení následuje velice dlouhé druhotné kvašení v láhvi ve sklepích Ca´del Bosco při stálé teplotě 12°C. Po dégorgement se přidává 7,5 mililitrů likéru. Celkové zrání 6 let a 6 měsíců!

Související produkty