Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.

Ca´del Bosco - "Pinéro" Pinot nero 2012 IGT 0,75 l

Jiskrná rubínová barva s odlesky pálené cihly. Fantastické aroma zralých lesních plodů, zejména ostružin a jiného bobulového ovoce. Opulentní v chuti s dobrou strukturou a taninem, ovšem velice harmonické a vyvážené, až mistrně zvládnuté. Plné s dokonalou jemností, velký Pinot.

SPECIFIKACE

Objem: 0,75 l
Klasifikace: IGT
Poloha: Lombardia, sever Itálie. Údolí Sebino, kde je vynikající mikroklima zejména pro odrůdy Pinot a Chardonnay. Půdy jsou bohaté na zdroj minerálů, vesměs ve vysokých nadmořských výškách. Stáří vinic 28 let. Výnosnost max. 6t/ha.
Gastro párování: zvěřina, holoubě, kachna, husa, vnitřnosti, pernatá zvěřina
Teplota servisu: 16-18°C
Skladem
1 521 Kč
Jiskrná rubínová barva s odlesky pálené cihly. Fantastické aroma zralých lesních plodů, zejména ostružin a jiného bobulového ovoce. Opulentní v chuti s dobrou strukturou a taninem, ovšem velice harmonické a vyvážené, až mistrně zvládnuté. Plné s dokonalou jemností, velký Pinot.
Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Jedná se velice přísnou selekci hroznů z deseti historických CRU vinic. Hrozny jsou odstopkovány, jemně lisovány a gravitací přesunuty do kádí. Alkoholická fermentace probíhá přibližně 10 dní při kontrolovaných teplotách od 21 – 30°C. Zrání probíhá v dřevěných sudech typu Barrique po dobu 15 měsíců ( z 50% nové sudy ). Kompletní malolaktická fermentace. Víno dále dozrává v láhvi déle než dva roky.

Související produkty