Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.
Chiarli - Nivola Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 0,75 l
Český název:
Chiarli - Nivola Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 0,75 l
Velice netradiční suché lambrusco, které překvapí svou výraznou barvou s odlesky fialové. Aroma je plné bobulového ovoce s náznakem dřeviny a peckovin. V chuti je ovocné plné a opojné s jemným perlením a lehkou tříslovinou. Chuť je ovocná výrazná a dlouhá. Jedinečné lambrusco, které zcela přesahuje vnímání lambrusca jako takového.
SPECIFIKACE
| Objem: | 0,75 l |
| Klasifikace: | DOC |
| Poloha: | Emilia Romagna Jihovýchodní část pohoří u vesnice Castelvetro – nejznámější lokalita pro kultivaci odrůdy Lambrusco Grasparossa. |
| Gastro párování: | pasta, antipasti na bázi salámů, tradiční kuchyně z Emilia Romagna, bistecca con balsamico, zvěřina |
| Teplota servisu: | 14-16°C |
Skladem
235 Kč
Velice netradiční suché lambrusco, které překvapí svou výraznou barvou s odlesky fialové. Aroma je plné bobulového ovoce s náznakem dřeviny a peckovin. V chuti je ovocné plné a opojné s jemným perlením a lehkou tříslovinou. Chuť je ovocná výrazná a dlouhá. Jedinečné lambrusco, které zcela přesahuje vnímání lambrusca jako takového.
Ruční sběr a přísná selekce hroznů, velmi jemné lisování (pris de mousse) Kontrolované kvašení v nerezových tancích při teplotě 18°C přibližně 48h. Prokvašeno do sucha. Celý proces výroby probíhá bez přístupu vzduchu. Tímto procesem dosáhneme intenzivnějšího, přesto jemného perlení po velmi dlouhou dobu.
