Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.

Domini Veneti - Recioto Classico DOCG 0,75 l

Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku s vysokou viskozitou. V chuti velmi extraktivní sladké velmi jemným až sametovým tanninem.

SPECIFIKACE

Objem: 0,75 l
Klasifikace: DOCG
Poloha: Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 200 – 350m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů, vápence. Vesměs vulkanického původu. Systém vedení révy Pergola. Stáří vinic 15 – 25 let. Hustota výsadby 2700 keřů.
Gastro párování: Vynikající k lokálním koláčům a dortům. Fantastické k dezertům na bázi čokolády. K sýrům s modrou plísní.
Teplota servisu: 10-12°C
Skladem
598 Kč
Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku s vysokou viskozitou. V chuti velmi extraktivní sladké velmi jemným až sametovým tanninem.
Ruční sběr hroznů začátkem října. Selekce nejlepších hroznů, které jsou následně skládány na slaměné rohože a sušeny 120 dní dokud nedosáhnou požadované koncentrace. Sušené hrozny se odzrnkují a lisují začátkem února. Rmutace 20 dní. Fermentace v nerezových tancích mezi 12 – 23°C. Ruční promíchávání matolinového klobouku minimálně 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání vína probíhá z části v sudech Barrique, výhradně francouzské duby Allier a Nevers 18 měsíců a z části ve velkých sudech o objemu 50 hektolitrů. Další zrání v láhvi 6 měsíců.

Související produkty