Pro vstup do této kategorie prosím potvrďte, že je Vám více než 18 let.

Tenuta Caparzo - Rosso di Montalcino DOC 0,375l

Rosso di Montalcino tradičně patří k velmi zajímavým vínům Toskánska. Jedná se o mladší verzi slavných místních vín Brunello. Vyrábí se výhradně z hroznů Sangiovese. Barva vína je intenzivní a rubínová. Vůně je ovocná a připomíná ostružinu a granátové jablko. Chuť je bohatá a vyvážená s tříslovinami.

SPECIFIKACE

Objem: 375ml
Poloha: Toscana, Montalcino. Hrozny pocházejí z vlastních vinic na jihu Montalcina. Vinice přibližně 220-270m.n.m., půdy jsou vesměs jílovité s pískem a jinými sedimenty.
Gastro párování: pasta s masovým ragú, steaky, pečená masa, vepřové i hověží
Teplota servisu: 16-18°C
Skladem
252 Kč
Rosso di Montalcino tradičně patří k velmi zajímavým vínům Toskánska. Jedná se o mladší verzi slavných místních vín Brunello. Vyrábí se výhradně z hroznů Sangiovese. Barva vína je intenzivní a rubínová. Vůně je ovocná a připomíná ostružinu a granátové jablko. Chuť je bohatá a vyvážená s tříslovinami.
Fermentace při kontrolované teplotě 28-30°C přibližně 7 dní. Následuje delestage a přelévání moštu přes slupky aby došlo k extrakci látek. Tento proces probíhá dalších 5 dní. Spontánní malolaktická fermentace. Víno zraje rok v tradičních 50 -80hl dubových sudech ze slovinského dubu. Následuje tříměsíční dozrávání v láhvi.

Související produkty