Agugiaro 5 Stagioni Mix Ciabatta Romana 10kg
Český název:
Mix na Ciabattu
Mouka Le 5 Stagioni 'Ciabatta Romana' je směs speciálně vyvinutá pro výrobu těsta na pizzu "in pala" v římském stylu.
Tato speciální směs je vhodná zejména pro přímá i nepřímá těsta a zaručuje extrémní lehkost a stravitelnost těsta.
S Ciabatta Romana se v těstě rozvine velmi alveolová střídka a křupavá kůrka, lehká na patře. Jeho zvláštní složení (které zahrnuje Naturkraft Mateřské droždí) je ideální pro dlouhé kynutí těsta při kontrolované teplotě (v lednici).
Adresa výrobce: AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.
Strada dei Notari, 25/27
43044 Collecchio
SPECIFIKACE
| Hmotnost: | 10kg |
| Složení: | PŠENIČNÁ mouka typu „00“, sušené PŠENIČNÉ droždí, šťáva z aceroly v prášku (acerola, maltodextrin), potravinářské enzymy (amyláza, hemiceluláza) |
Skladem
906 Kč
Mouka Le 5 Stagioni 'Ciabatta Romana' je směs speciálně vyvinutá pro výrobu těsta na pizzu "in pala" v římském stylu.
Tato speciální směs je vhodná zejména pro přímá i nepřímá těsta a zaručuje extrémní lehkost a stravitelnost těsta.
S Ciabatta Romana se v těstě rozvine velmi alveolová střídka a křupavá kůrka, lehká na patře. Jeho zvláštní složení (které zahrnuje Naturkraft Mateřské droždí) je ideální pro dlouhé kynutí těsta při kontrolované teplotě (v lednici).
Adresa výrobce: AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.
Strada dei Notari, 25/27
43044 Collecchio
